Tip berguna

5 Cara Salmon Pickle dengan betul

Pin
Send
Share
Send
Send


Ikan adalah gudang faedah dan kesihatan bagi mana-mana organisma hidup. Lengkapkan dengan hidangan sampingan kegemaran anda dalam bentuk sayuran segar atau bakar, sayuran akar, atau sos.

Bahan-bahannyaKuantiti
kuning ayam -1 pc
stik salmon -550 g
Dill -10 g
lemon -1 pc
minyak sayuran -30 ml
garam -untuk rasa
lada tanah -untuk rasa
Masa memasak: 95 minit Kalori setiap 100 gram: 149 Kcal

Bagaimana untuk memanggang ikan salmon:

  1. Bilas ikan dengan teliti, keringkan dengan tuala kering,
  2. Semak ia untuk tulang dan tarik mereka jika perlu dengan pinset,
  3. Sekiranya anda mengeluarkan tulang, maka salmon perlu dibasuh dengan teliti lagi dan disapu kering sekali lagi menggunakan tisu kering,
  4. Seterusnya, anda perlu memotongnya menjadi empat bahagian yang sama,
  5. Basuh lemon dengan air yang mengalir, letakkan di dalam mangkuk,
  6. Tuangkan air mendidih di atasnya, lap dan potong separuh,
  7. Potong satu setengah ke dalam cincin, dan masukkan separuh lagi ke atas ikan dalam bentuk jus,
  8. Tambah rempah secukup rasa, basuh dengan tangan, tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam,
  9. Letakkan kuning telur dalam mangkuk, tambah minyak dan kacau,
  10. Dip dalam jisim yang dihasilkan semua kepingan ikan pula,
  11. Grill selama sepuluh minit - lima minit setiap sisi,
  12. Bilas dill, cincang halus,
  13. Hidangkan ikan dengan garnishing dengan cincin limau dan percikan dengan dill.

Hidangan salmon panggang dalam perapian pedas

  • 8 stik salmon,
  • 20 ml minyak
  • 5 g tarragon
  • ½ sudu besar Dill
  • 10 g gula
  • 10 g tarragon
  • 15 g kulit lemon,
  • 5 g rosemary,
  • 5 g sage.

Cara memasak yang lazat:

  1. Gril mesti terlebih dahulu dipanaskan dengan baik,
  2. Bilas stik dengan teliti, keringkan mereka,
  3. Setelah itu, taruh dengan minyak di semua sisi,
  4. Bilas tarragon, dill, tarragon, rosemary dan bijaksana,
  5. Keringkan semua sayur-sayuran dan masak dengan halus,
  6. Tambah kepadanya zest, gula dan garam secukup rasa,
  7. Taburkan stik dengan jisim yang terhasil, biarkan mereka selama seperempat jam,
  8. Selepas itu, panggang ikan sehingga lembut selama lima belas minit.

Bagaimana untuk merapikan fillet ikan salmon dalam madu dan perapuran soya untuk memanggang

  • 70 ml sos soya
  • 750 g salmon fillet,
  • 50 ml minyak
  • 70 g madu
  • 70 ml air
  • 5 g serbuk bawang putih
  • 5 g lada hitam.

Masa - 2 jam dan 30 minit.

  1. Bilas ikan itu, tepuk kering dengan tuala sehingga tiada kesan air,
  2. Taburkan dengan lada lemon, garam secukup rasa dan serbuk bawang putih,
  3. Tuangkan kicap ke dalam mangkuk, masukkan madu, air dan minyak ke dalamnya,
  4. Tuang campuran dicampur sehingga licin ke dalam bekas tertutup,
  5. Masukkan fillet ikan di sana dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam, kemudian belok dan pulangkannya selama satu jam lagi,
  6. Hancurkan grill ke suhu sederhana, gris grill dengan minyak,
  7. Masukkan fillet di atas dan goreng sehingga dimasak,
  8. Lapan minit di setiap sisi akan cukup.

Fried Cauliflower - Baca bagaimana memasak makanan dengan mudah dan cepat.

Bagaimana untuk memasak bakso berair dengan kuah, baca dalam artikel kami.

Rebusan kentang dengan sayur-sayuran adalah salah satu hidangan paling mudah yang dapat dimasak dengan cepat.

Hidangan salmon sitrus panggang

  • 1 oren
  • 20 g bijan bijan
  • 550 g salmon fillet,
  • 3 g Sichuan lada,
  • 10 g madu cahaya
  • 1 kapur
  • 3 g lada hitam
  • 110 ml minyak bijan,
  • 3 cayenne lada,
  • 3 g lada merah jambu
  • 3 keping bawang putih,
  • 10 g halia segar.

  1. Bilas jeruk dan limau dengan teliti dengan air yang mengalir,
  2. Potong semangat dengan limau dengan grater khas,
  3. Seterusnya, potong citrus ke bahagian,
  4. Sapu jus dari kedua-dua sitrus dan campurkan mereka,
  5. Mengupas halia dengan sudu atau pisau, masak dengan menghancurkan atau parut,
  6. Kupas dan potong bawang putih dengan cara yang sama
  7. Masukkan bawang putih, halia dan zest untuk jus yang diperas,
  8. Masukkan ramuan dengan madu, garam dan semua jenis lada,
  9. Pada akhirnya, tuangkan minyak bijan dan teliti mengalahkan segala-galanya dengan pengisar sehingga susu,
  10. Bilas fillet ikan, keringkan dan periksa tulang,
  11. Jika mereka, keluarkannya dengan pinset dan bilas dan keringkan lagi ikan itu,
  12. Seterusnya, ia mesti dipotong menjadi kepingan kecil,
  13. Masukkan dalam pengasam, campurkan salmon kot,
  14. Tinggalkan untuk merayap selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit,
  15. Hancurkan panggangan, taburkan kepingan ikan dengan biji wijen dan goreng selama tiga puluh saat di setiap sisi. Selepas itu, ikan boleh dihidangkan di meja.

Steak ikan panggang dalam kuali

  • 30 ml minyak
  • 8 helai chicory,
  • 750 g salmon.

  1. Basuh ikan itu dengan teliti, hapuskan hujung yang lebih berlebihan supaya stiknya bersifat mulut,
  2. Keringkan mereka dengan tisu kering supaya tiada kesan air,
  3. Panaskan kuali untuk seketika sebelum menggoreng,
  4. Taburkan stik dengan minyak dan taburkan dengan rempah di satu sisi,
  5. Kurangkan api di bawah kuali dan letakkan ikan dengan bahagian yang berpanjangan,
  6. Masak satu setengah minit, kemudian belok dan masaklah yang sama
  7. Menghidupkan ketiga kalinya untuk memasak selama tiga minit,
  8. Selepas itu, sajikan stik pada daun chicory, bumbu ikan dengan lada hitam.

Resipi untuk memanggang ikan merah di lidi dengan lemon

  • 3 keping bawang putih,
  • 950 g salmon,
  • 30 g dill,
  • 4 lemon
  • 240 g yogurt klasik,
  • 40 ml minyak
  • 1 timun
  • 1 lemon.

  1. Lipat tongkat buluh dalam mangkuk atau mangkuk, tuangkan air,
  2. Panaskan panggangan untuk suhu sederhana,
  3. Semak ikan untuk tulang, jika ada, hapuskan mereka,
  4. Bilas fillet itu, potong ke dalam kepingan kecil,
  5. Basuh semua empat lemon, potongnya menjadi setengah cincin atau kuarters,
  6. Potong lemon kelima dan masukkan semua jus itu,
  7. Potong salmon pada kayu lapis, selipkannya dengan kepingan lemon,
  8. Taburkan "kebab" di semua sisi dengan minyak dan musim dengan rempah,
  9. Teratas dengan sedikit jus lemon dan letakkan lidi pada panggangan,
  10. Goreng hingga masak, teringat untuk berpaling
  11. Pada masa ini, parut timun, yang sebelum ini dibasuh,
  12. Kupas dan hancurkan bawang putih itu, hancurkannya,
  13. Bilas dill itu, cincang dengan halus dan tambahkannya kepada yogurt dengan bawang putih,
  14. Tambahkan timun yang dimasak daripada cecair, sedikit jus lemon dan rempah ratus,
  15. Hidangkan ikan dengan sos siap pakai yang sedikit dihidangkan.

Tip berguna

Untuk mempersiapkan hidangan hari ini, lebih baik memilih ikan tebal yang tidak lembut dan lembut, kerana ikan tersebut mudah dibuka dan runtuh di atas panggangan.

Sekiranya anda tidak memasak kepingan ikan, tetapi keseluruhan salmon fillet, pastikan anda membuat incisions di permukaan supaya mereka mendapat perap dan aroma, satu asap rokok, untuk menjadikannya lebih enak!

Jika anda memasak hidangan salmon beku, kami menasihatkan anda untuk mencairkan produk secara beransur-ansur, tanpa mencurahkan air mendidih di atasnya dan tanpa menggunakan ketuhar gelombang mikro atau ketuhar untuk tujuan ini. Anda perlu mencairkan ikan dalam colander, yang mesti diletakkan dalam mangkuk supaya semua air berlebihan mengalir, dan tidak diserap oleh salmon. Dan mangkuk perlu diletakkan di rak paling atas peti sejuk.

Berat badan yang ideal adalah dari 150 hingga 350 gram. Sekiranya terdapat lebih banyak, ia akan menjadi sukar untuk diserahkan, dan salmon akan dimasak untuk masa yang lama.

Adalah penting untuk memotong produk menjadi saiz yang sama sehingga mereka memasak dengan cara yang sama. Sesungguhnya, anda lihat, ia akan menjadi buruk sekiranya satu bahagian sudah siap, dan yang kedua masih mentah. Atau satu akan siap, dan yang kedua sudah terlalu kering.

Untuk memasak ikan di panggangan, sebaiknya menggunakan spatula besi, ia tidak akan memanaskan sebanyak kayu. Lebih-lebih lagi, dengan bantuan kambing itu, lebih mudah untuk mendapatkan ikan supaya tidak memecahkannya.

Sudah ada masa untuk makan sekeping ikan merah goreng? Tidak? Apa yang anda tunggu untuk itu? Sebaliknya belanja dan masak di taman makan malam yang paling lazat dan sihat yang anda boleh impikan!

Salmon Marinades

1. Salmon peras dengan limau

Asid yang terkandung dalam jus lemon melembutkan daging salmon dengan baik, sehingga cukup untuk membuatnya dalam perapian semacam itu hanya satu jam atau dua - ini cukup untuk merendam ikan.

Campurkan jus lemon dengan bawang putih yang dicincang dan jus lemon, tambah kunyit dan halia, pukul sebati mungkin dan tuang campuran salmon ini. Kemudian simpan dalam bekas yang dimeteraikan.

2. Salmon Teriyaki Marinade

Sos Teriyaki mempunyai rasa yang kuat, jadi jangan biarkan ikan di dalamnya untuk jangka masa yang panjang, maksimum 2 jam. Ia disediakan seperti berikut: campurkan 1 cawan kicap, separuh secawan minyak sayuran.

Tambah 3 sudu gula dan 3 cengkeh bawang putih, 1 sudu besar halia dan 2 sudu sherry. Letakkan salmon fillet secara langsung dalam perapian siap, tutup dan letakkan di dalam peti sejuk.

3. Salmon perap dengan dill

Perapuran ini dengan tepat mengulangi komposisi perapan dengan limau, dengan satu-satunya perbezaan ialah anda perlu menambah beberapa sudu dill kering.

Untuk melemahkan rasa lemon, anda boleh mengurangkan jumlahnya, dan mengimbangi kekurangan cuka wain merah.

4. Salmon asin

Untuk mengambil ikan salmon, anda boleh menggunakan cara ini dengan mudah. Larutkan 2 sudu garam dalam 2 cawan air dan isi ikan selama dua jam. Secara berasingan, campurkan 200 ml minyak bunga matahari dengan 2 sudu cuka.

Kemudian longkang air garam, beralih daging dengan kacang ketumbar dan lada, ulas, daun bay dan isi semuanya dengan minyak! Sekiranya anda mahu rasa itu diucapkan, biarkan salmon berdiri selama beberapa jam lagi.

5. Salmon di atas panggangan

Sekiranya anda memutuskan untuk memasak salmon di grill, maka inilah resipi yang hebat: campurkan separuh secawan wain putih kering, setengah cawan kicap, seperempat cawan air, bawang cincang, cengkih bawang putih cincang, 2 sudu gula, secangkir lada hitam dan sos Tabasco.

Ikan perlu disimpan dalam perapian sehingga satu jam. Ingat bahawa di atas panggangan, salmon dimasak hanya dalam 5 minit, dan wain dalam resipi boleh digantikan dengan bir ringan!

Seperti yang anda lihat, semua resipi sangat mudah. Berikut adalah beberapa nuansa yang perlu anda perhatikan. Adalah dinasihatkan supaya tidak mengambil ikan dalam hidangan logam.

Sentiasa gunakan bekas kaca atau plastik. Dan sekali lagi kami ingin mengingatkan bahawa ikan mestilah segar.

Klik "Like" dan dapatkan hanya jawatan terbaik di Facebook ↓

Salmon perapian

Salmon baik dalam apa jua bentuk; ikan diraja disediakan dalam pelbagai cara. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk menyerap stik ikan salmon dalam perapian, maka anda akan mendapat lembut, irisan berair yang direndam dalam aroma herba, penampilan yang menarik, dengan kerak yang lazat. Marinades, dalam kebanyakan kes, digunakan dengan mudah: jus lemon dan rempah-rempah, tetapi untuk pencinta eksotik adalah mungkin untuk menambah bahan-bahan yang paling tidak dijangka.

Bagi pencinta rasa makanan laut yang unik, disarankan untuk hanya garam ikan dan teruskan sehingga ia mengeluarkan jusnya sendiri. Mereka dan air ketika memasak. Dalam kes ini, penekanan pada rasa ikan sendiri, chords tambahan tidak mengganggu.

Resipi yang mungkin untuk membuat marinades salmon, dan bagaimana memasak makanan laut untuk menggoreng, barbeku, ketuhar atau grill, kami akan mempertimbangkan lebih terperinci.

Susu berasaskan berasaskan pengasam, tambah cuka beras untuk perendaman yang lebih besar dalam tradisi Cina. Campurkan dengan bawang putih, rempah, tambah sedikit gula dan minyak zaitun. Ikan ini direndam dalam campuran piquant, rasa yang hebat diperoleh, salmon lembut, cair di dalam mulut.

Hidangan sampingan yang sesuai untuk hidangan sedemikian adalah sayur-sayuran. Anda boleh memasak segala-galanya bersama di panggangan, kicap memberikan kerak yang sangat indah.

Marinade bagi mereka yang suka warna manis dalam hidangan. Campurkan satu sudu madu dengan cuka atau wain putih. Rebus bawang putih, herba, bumbu dan minyak zaitun ditambah kepada campuran. Tuangkan kepingan di atas, biarkan selama maksimum sepuluh minit.

Pada masa ini, kuah mencuci kepingan, sebagai hasilnya, rasa kaya dengan nota madu halus diperolehi. Hidangkan lebih baik dengan beras atau diri anda.

Sicilian

Ia dikehendaki menahan kepingan-kepingan dalam mengisi selama kira-kira setengah jam. Kami mengambil buah zaitun, bawang putih dan herba tanpa rempah, memotong bahan-bahan sebagai halus yang mungkin, letakkan segala-galanya dalam pengisar, tuang sedikit garam, tambah jus lemon, minyak zaitun, pukulan dengan teliti.

Letakkan stik yang telah disediakan di dalam pengasam, terus selama kira-kira setengah jam. Rasa yang pedas dan rasanya ikan siap akan menggembirakan anda. Kaedah memasak sesuai untuk resipi ini, hidangan pastinya akan menjadi hiasan meja.

Yogurt

Ia perlu mengupas dan memotong bawang halus, menggabungkan dengan jus lemon, yogurt buatan sendiri tanpa perisa, dan garam. Buah jeruk selama 30 minit, panggang. Di dalam ketuhar, stik juga tepu dengan bahan-bahan, rasa ikan sedemikian lembut, konsistensi sejuk.

Yogurt akan menambah nota perisa yang menarik yang menekankan kecanggihan hidangan, menambah sentuhan. Hidangkan dengan kentang tumbuk dalam susu.

Tradisional

Resipi masakan klasik adalah mudah, dengan sekurang-kurangnya komponen. Walau bagaimanapun, ikan ternyata lembut, enak, dan lain-lain dalam mengisi hanya beberapa minit. Kami mengambil jus lemon, lada, minyak sayuran, garam.

Kami mencampur bahan, hantar stik ke mangkuk, tahan selama lima belas minit. Kami mendapat, goyang, goreng selama beberapa minit, hidangan ikan merah yang sihat dan lezat sudah siap.

Mustard berjalan lancar dengan salmon, hidangan mendapat rasa yang kaya, bersemangat, aroma indah, kesakitan. Anda perlu mencampur biji-bijian atau Dijon mustard, minyak zaitun, 100 ml wain putih. Masukkan paprika dan garam. Letakkan stik dalam mengisi, simpan dua puluh minit.

Potongan-potongan yang direndam di dalam perap seperti itu harus dibakar dan dimasak menggunakan panggangan. Hidangkan dengan segelas wain putih kering, sayuran panggang, nasi.

Herba Provencal

Hidangan yang direndam dalam pengisian seperti itu mempunyai rasa pedas, aroma yang menarik, menarik, dan penampilan yang menyenangkan. Pengasinan itu akan didasarkan pada minyak zaitun, jus lemon, dan juga menambah oregano, rosemary, thyme. Herba harum, tetapi mereka tidak boleh dipanggil kuat, oleh itu mereka sesuai untuk rasa halus makanan laut.

Kami mencampur semua bahan, letakkan stik, jeruk selama 15-20 minit. Tidak perlu tahan lagi, aroma herba akan terlalu tepu. Ikan yang direndam dalam kuah sesuai untuk penaik, menggoreng. Ia berjalan lancar dengan kentang dan sayur-sayuran.

Wain dan bawang putih

Jadi musim kebabs. Kami menyediakan stik. Garam, lada dengan lada putih, tuangkan anggur, sebaik-baiknya kering putih, ada pencinta wain merah, maka stik akan menjadi tart, dengan sentuhan anggur.

Masukkan bawang putih halus dicincang, letakkan di tempat yang sejuk, tahan selama 15 minit. Kami menyajikan sayur-sayuran, stik, wain putih kering ke meja. Makan malam yang penuh, perayaan perayaan, makanan ringan dengan orang tersayang akan membawa banyak emosi positif, membasahi badan.

Termasuk dalam marinades TOP yang popular kerana kegunaan bahan-bahan, rasa yang sangat baik. Akar halia mestilah diparut, dicampur dengan jus lemon tradisional, minyak. Halia memberi rasa, rasa yang unik, sangat sesuai untuk makanan laut.

Rendam irisan dalam sos selama sekitar dua puluh lima menit, kirimkan ke grill, panggang. Ikan berperisa halia sesuai untuk beras. Anda boleh menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran segar, lemon.

Pemilihan dan Pemilihan Salmon

Dan beberapa cadangan berguna.

  1. Pilih hanya makanan laut segar yang anda akan disediakan dengan sijil kualiti. Warna itu harus berwarna oren pucat, salmon harus berbau seperti laut. Bau ikan yang kuat, bintik-bintik pada karkas menandakan produk yang tidak berkualiti dan tamat tempoh.
  2. Jangan dedahkan kepingan kepada kesan fizikal. Setiap tekanan atau potongan yang kuat merosakkan serat rapuh dan apabila memasak ikan akan runtuh.
  3. Untuk salmon untuk mengekalkan penampilannya, gunakan serbuk roti untuk roti, serta tepung. Setelah melancarkan makanan laut, anda memperbaiki kulit dan daging, irisannya kemas, selera.
  4. Rawatan haba perlu mengambil masa tidak lebih daripada 30 minit, ini sudah cukup untuk kesediaan.
  5. Suhu maksimum 180 darjah untuk salmon. Daging digoreng, stik tidak terlalu kering, masih berair.
  6. Hiaskan makanan laut dengan kentang, nasi atau sayur-sayuran.
  7. Apabila memasak, anda boleh menambah pelbagai bahan: udang, kaviar, keju, cendawan. Pelbagai sos juga akan relevan.
  8. Kami mencadangkan steaks yang disejukkan hanya dalam peti sejuk atau pada suhu bilik, memelihara rupa, bentuk, dan ciri-ciri bermanfaat. Anda tidak boleh memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro, di bawah air, makanan segera akan terputus semasa rawatan panas, ia akan kehilangan rasa yang berkualiti dan unik.

Kami mengetahui bagaimana dan bagaimana untuk memakaikan salmon, berapa banyak masa untuk menyimpannya dalam saus, cara memasak sedemikian rupa sehingga lezat dan cantik. Memasak ikan adalah keseronokan, ia tidak mengambil banyak masa, ia memerlukan sedikit komponen. Ya, dan kandungan kalori hidangan rendah, ia akan membolehkan anda mengekalkan angka dan pada masa yang sama menyuburkan badan dengan unsur surih yang berguna dan semua jenis vitamin.

Pin
Send
Share
Send
Send